AlanHan

終...於...吃到了😭，每次去新光三越都只能貼著玻璃流口水看在老乾杯裡面大口吃著和牛、伊比利豬的人們，沒想到我也會有這天。

去年母親生日買Jo Malone送他，今年決定帶她吃高級燒肉，老乾杯，其實有部分是自己也想吃😂。

話說老乾杯雖然價格不便宜但還是很多人來吃啊，幸好我提前一個月就訂位了，對了，訂位的部分開放一個月前的預約，想吃的朋友要記得早點打電話。

2018二訪➡️[高級燒肉] 台南。中西區 老乾杯

2018三訪➡️[高級燒肉] 台南。中西區 老乾杯

老乾杯的店面頗低調高級的，店門口在晶英酒店大門旁，停車的部份我們是停在新光三越，不過旁邊晶英酒店特約停車場B4也能停。

這天來用餐的時候經過晶英酒店看到門口停了Porsche，現在路上看到保時捷多到氾濫，所以沒什麼稀奇的，不過倒是有一台真的真的很不一樣，就是Bentley，如果能再看到Royce Rolls那就更棒了，話說晶英軒好像也不錯的感覺，再找時間來吃個飯好了。

一進店門就會看到櫃檯，後面放了好多瓶酒，蠻壯觀的，旁邊也有放在冰櫃的日本酒及葡萄酒之類的。

雖然已經能喝酒了但還不會品酒😝。

這陣子很熱門的頂級日本和牛在乾杯集團旗下的餐廳都吃得到，不過我們沒有點就是了。

飲料、調酒吧台。

有開放式及包廂式的座位，雖然座位蠻多的但是大部分的位子都是訂位的，只有2、3個座位開放給現場的客人。

廁所還放了Calvin Klein的香水，吃完燒肉最怕就是全身煙燻味了，老乾杯貼心放置了香水能讓你吃完烤肉能掩蓋一下惱人的油煙味，雖然不一定能蓋過去就是了。

這天安排的座位是包廂式的，還蠻意外的，以為會坐開放式的，其實我吃飯很喜歡找有包廂的位子，不僅僅是隱私的問題，更重要的是不會受到別桌客人的干擾，像三五好友聚餐一定會聊天會聊的超開心的，如果坐開放座位一定會被旁邊的客人瞪，坐包廂就不用擔心這些問題了。

2個人坐包廂位置超大啊，根本可以躺著吃😂。

看，是不是超棒的～

情侶約會一定最喜歡，在裡面親親也不怕別人發現，不過小心服務人員突襲送餐就是了，哈哈哈。

桌上有服務鈴，其實除了點餐不然其實用不太到，因為服務人員還蠻常進來換烤網、送餐之類的。

用餐期間換烤網次數大概有5次吧，自己都還不覺得需要換他們就會進來幫你換了，不像炭X麻里還要一直催，服務真的NO.1，好到沒話講☺️。

醬料分別為，七味醬、烤肉醬油、檸檬。

沾醬的部分個人覺得七味醬最特別，微微辣，沾肉味道還不錯吃。

頂級日本和牛，宮崎牛，肉品部位及價位給大家參考參考。

由於我們點了套餐所以就沒另外點了，有機會再來吃吃這宮崎牛的魅力到底在哪裡。

我們都是點套餐，因為我不太愛吃牛所以點了泉心燒肉套餐，媽媽吃牛所以點最頂級的壽心燒肉套餐。

另外要注意的就是如果有一人點套餐的話其他人也只能點套餐ㄡ～～

套餐裡面的項目也都可以做更換，補差價就可以了。

菜單連結老乾杯

更新：套餐部分有作更動，請自行查看新菜單！！

泉心燒肉&壽心燒肉套餐-主廚特製沙拉

沙拉平平，倒是旁邊的泡菜還不錯吃。

泉心燒肉套餐-季節前菜一品

上面的部分吃起來像乳酪，整體吃起來鹹甜鹹甜，味道還不錯，不知道每次去是不是都是這道。

壽心燒肉套餐-主廚創作前菜三種

聖沛黎洛氣泡礦泉水＄160

不喝酒喝氣泡水也很不錯😅。

百香薄荷島 微醺款＄250

母親不敢喝日本酒，所以換了特調，酸酸甜甜帶點萊姆酒的氣泡感，沒有很強烈的酒味，不敢喝酒的可以試試。

 壽心燒肉套餐-和牛六種組合

有和牛角切、和牛姿切、和牛薄切、本日和牛、烤肉醬和牛、烤肉醬牛大腸。

牛肉的部分是我媽吃的，我只有吃幾塊，所以只有我吃到的能講口感而已，不過看我媽吃得很開心就是了，想必是很好吃。

壽心燒肉套餐-本日和牛牛排

油花看了讓人口水直流，不愛吃牛的我也很想嚐一口。

壽心燒肉套餐-熟成冷藏牛舌

旁邊的牛舌要拍的時候服務人員已經拿去烤了😔。

其實整餐下來大部分都是服務人員幫我們烤，據暸解台南店跟其他分店不同的是希望能把桌邊服務的時間由5成提升至8～9成，完全不用擔心那些高級和牛被我們這些手殘的烤壞，所以來這邊就負責吃跟拍照就好了🤣。

本日和牛牛排我有吃一塊，真的很Juicy軟嫩，沒有我討厭的牛肉味(我超怪的，大家吃牛排最在乎的就是裡面的肉汁，但我就是最怕那肉汁了啊～)，好吃到連我都想把整盤搶鍋來，不過比起牛我還是比較喜歡豬。

這是什麼我忘記了，不過很好吃就是，裡頭大量的蔥花搭配有點厚度的和牛，在品嚐牛肉軟嫩帶點嚼勁的同時還能嚐到青蔥帶來的微辛香，絕配👍。

這應該是烤肉醬和牛，不用沾醬就很好吃了，這部位似乎帶點筋，吃起來比較有嚼勁。

泉心燒肉套餐-特選燒物六種組合

上到下分別是：櫻桃鴨胸、霜降豬肉、烤肉醬豬五花、鹽味雞軟骨、鹽味雞三角、味噌雞腿肉。

霜降豬肉另外一個名字就是松阪豬，烤至外表金黃焦香最剛好，外表酥脆、肉吃起來爽脆彈口，最近超愛松阪豬😍。

原味或沾醬都好吃，各有不同風味。

櫻桃鴨胸有附特別的沾醬，感覺像味噌，鴨胸也不錯吃，不過就沒那麼讓人驚豔了。

泉心燒肉&壽心燒肉套餐-季節野菜四種

蔬菜的部分也是最常烤焦的種類，如果不放心也可以請服務人員幫忙烤，茭白筍烤好時還會幫你把外殼剝掉，真的很貼心。

泉心燒肉&壽心燒肉套餐-釜飯組合

雞釜飯。

茶漬飯配料&自家製漬物。 

店員貼心幫忙分為兩碗。 

雞釜飯的米選用的是日本北海道產的特A級七星米，吃得出米的品質真的很好，味道則是有淡淡薑的辛香味，雞肉很軟嫩。

將茶漬飯配料加入，倒入少許高湯，就化身成茶泡飯，多了柴魚高湯的香氣，讓原本單吃就很好吃的雞釜飯更增添不同風味，吃起來更為滑順，並不會像在吃''飯湯''，可想而知米的品質也很重要啊。 

泉心燒肉&壽心燒肉套餐-海鮮組合

海鮮的部分有：天然大蝦、干貝、軟絲燒；壽心燒肉的部分則只有天然大蝦一隻。

所以愛吃豬肉的我選泉心燒肉套餐覺得超划算，這價位還能吃到這些食材真的很滿足啊😋。

海鮮類也會由服務人員協助燒烤，在享用前還會換上新的餐盤，這小細節也沒有馬虎。

老乾杯的品質自然是沒話講，蝦肉Q彈肥美，蝦頭也很鮮甜。

這部分X佐麻里真的要加強，單點一份蝦子有5、6尾，結果其中3尾都不新鮮，肉質吃起來爛爛糊糊的，想做精品燒烤要先顧好品質吧！！

泉心燒肉&壽心燒肉套餐-主廚特製甜點

最後一道菜了，要走人了，好捨不得，不知何時能再來光顧一次😭。

換飲料可折抵＄30。

需另加收10％服務費。

這10％得服務費收得很合理，給得很情願，換烤網不需要講就主動來換；用餐大部分都是由服務人員來協助燒烤，感謝服務我們的店員🙌。

櫃檯結帳時，服務小姐還很貼心的詢問是否需要紙袋裝氣泡水，從踏入店裡那一刻到用完餐離開，都很滿意，唯一一點覺得需要改善的就是''用餐時間''，一個半小時其實吃得很趕，要不是有服務人員來幫忙，可能會來不及吃完吧。

個人覺得兩個小時比較剛好，以這價位來講應該要讓客人吃的從容不迫、慢慢享用才是，用餐時間這點倒是需要好好改進，不過整體還是很讓人滿意，讓人會在期待下次用餐。

新光三越1F精品樓層現在也駐進精品美食，目前營業的是乾杯集團旗下的黑毛屋及MiaCucina義式蔬食餐廳，12月將開幕的是榮獲米其林二星的粵菜餐廳，名人坊。

看了一下菜單就能發現為何要選在1F營業了😱，過年再看看有沒有位置，希望能嚐嚐頂級粵菜厲害的地方。

店鋪名稱：老乾杯 澳洲和牛燒肉專門店

店鋪地址：台南市中西區和意路3號

店鋪時間：週一～週日>上午11:30～下午  2:30

                                      下午  5:00～晚上11:00

店舖電話：06-2148222

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